🍊 Курица с медом, апельсином и пряностями в духовке
Ароматная, карамелизованная курочка с нотками цитруса, корицы и имбиря. Нежная внутри и с хрустящей глазурью снаружи.
🧾 Ингредиенты:
Куриные бёдра или голени — 1 кг
Апельсиновый сок (свежевыжатый) — 200 мл
Цедра 1 апельсина
Мёд — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика, натёртых
Имбирь — 1 ч. л. (свежий или молотый)
Корица — ½ ч. л.
Кайенский перец (по желанию) — щепотка
Соль, перец — по вкусу
Свежий тимьян или розмарин — для аромата и подачи
🔥 Приготовление:
Подготовь маринад: В миске смешай апельсиновый сок, мёд, соевый соус, чеснок, имбирь, корицу, кайенский перец и цедру апельсина.
Маринуй курицу: Выложи курицу в форму или пакет, залей маринадом и оставь минимум на 2 часа (лучше — на ночь в холодильнике).
Запекай: Разогрей духовку до 190 °C. Выложи курицу с маринадом в форму, сверху — веточки тимьяна. Запекай 45–55 минут, периодически поливая соком со дна формы.
Подача: Подавай с кускусом, картофелем или рисом, укрась свежей зеленью и дольками апельсина.
💡 Чем необычен:
Сочетание мёда, апельсина, специй и карамелизации в духовке даёт сложный, насыщенный вкус. Курочка получается с глянцевой, ароматной корочкой — как из дорогого ресторана.