Главная / Выпечка / Заливной пирог из песочного теста с ягодами, рецепт с фото и видео

Заливной пирог из песочного теста с ягодами, рецепт с фото и видео

Простой рецепт пирога с нежной йогуртовой/сметанной заливкой. Можно использовать любые ягоды, свежие или замороженные. 🙂

Заливной пирог из песочного теста с ягодами, рецепт с фото и видео

Сложность НизкаяПриготовление PT1H15M1 час 15 минут

Ингредиенты на 1 порцию

тесто

  • мука 260 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • масло сливочное 100 г
  • сахар 40 г
  • вода 40 г

начинка

  • сметана 300 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • сахар 70 г
  • крахмал 25 г
  • ягоды 300 г

Кухня: Домашняя кухня

Заливной пирог из песочного теста с ягодами, рецепт с фото и видео

nordia
4453

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

1 час 15 минут

  • Тесто:
    Яйцо взбить с водой и сахаром.
  • Муку смешать с разрыхлителем.
  • Холодное сливочное масло нарезать на небольшие кубики и растереть с мукой в крошку. Влить в муку яичную смесь и вымесить тесто.
  • Распределить тесто по форме для выпечки, сделать проколы вилкой и убрать в холодильник на 10-15 минут.
  • Начинка:
    В миске смешать йогурт/сметану с яйцами, сахаром и крахмалом.
  • Достаньте тесто из холодильника. Выложите равномерно ягоды и залейте йогуртовой начинкой.
  • Выпекайте при 180°С 45-50 минут.


Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Классические чесночные пампушки к борщу, рецепт с фото

Сложность СредняяПриготовление PT1H1 час Подготовка PT3H3 часа Ингредиенты на 10 порции мука 500 г вода …